幽玄、おまかせ二代目の第二弾を発売

市内で最も需要の高いおまかせ体験の 1 つがスピンオフとして誕生し、そのすぐ上の階にあります。

日本語で二番目を意味する二代目は、サウスヤラのユゲンティーバーで8月30日にオープンし、より短い、より「親しみやすい」メニューを1人あたり175ドルで提供します。

水曜と日曜の2部制（午後6時と午後8時）で、地元産の牡蠣、ヒラマサの刺身、ビクトリア風スモークウナギ、ウナギトマゴなど、8名が16〜18コースを試食する。

LKホスピタリティの料理ディレクター兼CEOのスティーブン・ネアン氏は、「二代目は、『ゆげんおまかせ』の席を逃してしまったお客様に、ゆげんのエキサイティングでクリエイティブな料理をもう一度試してもらう機会を提供するのに最適な方法です」と述べています。

「階下で起こっていることのカーボンコピーを期待しないでください。二代目はよりくつろいだ雰囲気の店になるでしょう。そこでシェフたちは、より低価格で短いメニューを作るためにエキサイティングな新しいアイデアを実験します。」

二代目のシェフチームがゲストの目の前で料理を調理します。ドリンクのペアリングは、ベンチマーク サービスの場合は 1 人あたり 85 ドル、プレステージ サービスの場合は 1 人あたり 145 ドルから始まります。

Yugen は、プレミアム ティーのポートフォリオと、珍しいウィスキーや日本酒のオプションのほか、金柑やかりがね緑茶を使用したフォー ピラーズのジン ナンバーなどのカクテルで知られています。

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