試してみたい、お酒が楽しくなるアーノルド・パーマーの簡単カクテルレシピ 3 選

レモネードと混ぜた無糖のアイスティーはアーノルド・パーマーです。 甘いお茶で作られたアーノルド・パーマーは、伝説のゴルファーの妻にちなんで名付けられたウィニー・パーマーです。 そして、ウォッカで起訴されたアーノルド・パーマーは、もちろんジョン・デイリーです。

しかし、アーニーが普及させた（そしてロング・ジョンがさらに人気を高めた）、材料が 2 つだけのシンプルなドリンクは、お茶とレモネードの枠をはるかに超え、今ではウォッカを超えた蒸留酒が求められています。 陰気で抑制されたもの、フローラルで弾むようなもの、または草のような豊かなものに惹かれるかどうかにかかわらず、あなたの好みに合う酒好きなアーノルド パーマーが見つかります。

Donna のデビューカクテルメニューの主役である L'Arnaud Palmer について考えてみましょう。 元バーマネージャーのキティ・ベルナルドは、マンハッタンのウェストビレッジにある人気のニューヨークカクテルバーの「2.0」バージョンのオープンに取り組んでいる間、バーの提供内容を充実させる新しい夏のサーブのインスピレーションを求めていました。

「ある意味ノスタルジックでありながら、同時にアップデートされたメニューに載せられる、別のドリンクを探していました」と彼女は言います。 以前のバーで交代勤務をしていたとき、常連客がコニャックとレモネードを注文したことをきっかけに、ベルナルドさんは軽視されがちなフランスの精神を実験するようになり、最終的にはアーノルド・パーマーへの独自の賛歌を生み出しました。

彼女は、おそらくラルノー・パーマーの主役である紅茶成分を補うものとして、ドライ コニャックを選びました。 ドナは、モロッコの長い伝統である甘いミントティーのサービスに従って、細心の注意を払って作られたシロップを使用しています。 シロップを作るために、バーは濃縮火薬緑茶を準備し、葉のさまざまな風味を抽出するために複数回浸し、そのアイスティーにミントの葉、茎、砂糖を注入します。 最終的には、レモン汁と自家製ミントティーシロップを各 1 オンス、さらにコニャックを 2 オンス加えてシェイクし、クラッシュアイスの上で提供します。

酒好きなアーノルド・パーマーの他のバージョンは、氷の上の背の高いグラスで提供されるという予想から外れています。 たとえば、ニューヨークのラ・マルシャンドのエイミー・ラシーヌによるドリンク「ブーケ・ド・ビュル」（フランス語で「泡の束」）は、エッチングされたクープグラスで提供されます。 カモミール ティーを注入したジン、レモン、シンプルなシロップ、スパークリング ワイン トッパーで作られたこのカクテルは、夏の定番とフレンチ 75 を組み合わせたような味わいです。カモミールの甘い花の特徴をさらに引き出すために、ラシーヌには半分も含まれていますサンジェルマンのエルダーフラワーリキュールの-オンス。

コニャックとミントを使ったアーノルド・パーマーの酒好きの味わい。

アーノルド・パーマーと昔ながらの人物が出会う。

ニューヨークのバー PDT のパーマー牧師も同様に、高品質のお茶を輝かせることを中心に処方されています。 バーテンダーのドン・リーがイースト・ビレッジの密酒店で働いていたときに考案したこのカクテルは、トーストした蜂蜜のような香りの紅茶とバーボンを組み合わせたものです。

PDT でバーテンダーをしていたとき、リーさんは In Pursuit of Tea の輸入業者であるセバスチャン・ベックウィズに会い、セイロン オレンジ ペコーを紹介されました。 「これは、サードウェーブコーヒーから得られる風味の深さとニュアンスに匹敵する最初の英国スタイルの紅茶でした」とリー氏は言います。 「ベントンのオールド・ファッションド・レシピの重要な材料であるベントンのベーコンを初めて食べたときと同じように」「すぐに、それをカクテルにどのように使用できるかを考え始めました。」

同時に、Lee 氏は、PDT が搾っていたレモンをさらに活用する方法も探していましたが、その結果、皮が無駄になることがよくありました。 彼はバーのレモンをマイクロプレーンで皮をむき、バーのカクテルに使用するシンプルなレモンシロップを作り始めました。

「私は昔からアーノルド・パーマーのファンでした。そして南カリフォルニアで育った子供の頃、インアンドアウト（バーガー）でピンクレモネードと無糖紅茶を混ぜるのが大好きでした。」とリーは言います。 リーは、甘いレモンの成分と素晴らしい紅茶を使って、その紅茶をバーボン、特に 12 年物のイライジャ クレイグに注入することでオールドファッションのフォーマットに仕上げました。注入。

テンプレートとしてのオールドファッションドは、その無駄を省いた性質と難解さにおいてアーノルド・パーマーを反映しています。 「材料の数と味の濃さのシンプルさの組み合わせが大好きです。 他の人が制限された構造と考えるかもしれないものの中で働くことで、自分のアイデアをより集中して明確に伝えることができることがわかりました」とリーは言います。 「小説ではなく俳句だけを書かなければならないようなものです」。